南平市烏龍茶傳統制作技藝交流協會成立

2019-07-05 16:53:02 來源: 大武夷新聞網 作者:徐園園 文/攝

協會成立大會現場

大武夷新聞網訊 6月29日,南平市烏龍茶傳統制作技藝交流協會成立大會在武夷山召開。80多名協會會員及茶業專家會聚一堂,共同見證南平市烏龍茶制作技藝在歷史舞臺上開啟的新篇章。

閩北制茶技藝源遠流長,茶文化底蘊深厚,我國六大基本茶類中的烏龍茶、紅茶、白茶均起源于閩北武夷山麓。光緒年間,閩北烏龍茶出口量占全國三分之一。改革開放以來,閩北烏龍茶制作更是向產能集體化、機械自動化方向發展,茶區的產量與生產效能成倍增長。為了更好地協調行業發展,南平市烏龍茶傳統制作技藝交流協會經過近一年的籌備,正式成立。

該協會是一個立足于全市范圍,由各縣(市、區)從事烏龍茶傳統制作技藝的企業及匠人自愿結成的非營利性、行業性社會組織。會上,會員們選舉產生了協會第一屆理事會會長、副會長、秘書長、監事長,并通過《南平市烏龍茶傳統制作技藝交流協會章程》。市民政局相關負責人為協會授牌。

協會成立后將根植于閩北烏龍茶制作技藝的歷史土壤,開展烏龍茶古法制茶技藝推廣活動,傳播手工制茶技藝文化;搭建行業技術交流平臺,研究閩北烏龍茶傳統制作工藝與現代茶葉生產(機械化)的工藝共性與差異,補充并整理記錄閩北烏龍茶傳統制作技術,提升烏龍茶制作工藝等工作。進一步推進閩北茶葉經濟良性快速發展。

協會會長徐陵表示,茶葉天生注定了它不可能像可樂、啤酒那樣,成為工業化流水線上的產品。這就需要茶人們堅守品質,傳承發揚傳統制作工藝,讓烏龍茶的生命力歷久彌新。這是協會成立的目的,也是要自覺擔起的責任和使命。(徐園園 文/攝)

[責任編輯:姚心妮]
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